Σκουμπρί στη σχάρα με λεμονάτη λαχανοσαλάτα

Εκτέλεση

1. 1

   Χάραξε το σκουμπρί τρεις φορές από κάθε πλευρά με το μαχαίρι, για να ψηθεί ομοιόμορφα. Αλάτισέ το.

2. 2

   Ψήσε το σε καυτή σχάρα ή στο γκριλ του φούρνου 6–7 λεπτά από κάθε πλευρά, ώσπου να ξεκολλά η σάρκα από το κόκαλο.

3. 3

   Ανακάτεψε το λάχανο με το λάδι, το λεμόνι και λίγο αλάτι και σέρβιρέ το δίπλα στο ψάρι.