Πρωινό

Κέτο τηγανίτες με τυρί κρέμα

Χτυπάς στο μπλέντερ τυρί κρέμα, αυγά και λίγο αλεύρι αμυγδάλου· σε δέκα λεπτά το πρωινό είναι έτοιμο. Βγαίνουν λεπτές και μαλακές, κάτι ανάμεσα σε τηγανίτα και κρέπα, περίπου 8 μικρές για δύο μερίδες.

Η ομάδα του Όλα Κέτο · 11 Νοεμβρίου 2026 · Τελευταία ενημέρωση 12 Νοεμβρίου 2026

Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 10 λεπτά
Σύνολο: 20 λεπτά
Δυσκολία: Εύκολη
Μερίδες: 2 μερίδες

Φωτογραφία: Sebastian Schuster / Unsplash

Ανά μερίδα

Καθαροί υδατάνθρακες: 2,9 γρ
Θερμίδες: 305 kcal
Λιπαρά: 26,4 γρ
Πρωτεΐνη: 12,0 γρ

Υπολογισμένα από τη βάση τροφίμων για τις μερίδες της συνταγής, από και τα 6 υλικά της. Πώς υπολογίζουμε

Υλικά

Μερίδες

60 γρ τυρί κρέμα — σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ αυγά — 2 μεγάλα
30 γρ αλεύρι αμυγδάλου
1 γρ κανέλα — μισό κουταλάκι
5 γρ ερυθριτόλη — 1 κουταλάκι, προαιρετικά
10 γρ βούτυρο — για το τηγάνι

Συνδέσου για να κρατήσεις τα υλικά

Εκτέλεση

Βάλε στο μπλέντερ το τυρί κρέμα, τα αυγά, το αλεύρι αμυγδάλου, την κανέλα και την ερυθριτόλη και χτύπα τα μισό λεπτό, ώσπου να γίνει λείος χυλός.
Άφησε τον χυλό να ξεκουραστεί 5 λεπτά. Πήζει λίγο, οπότε οι τηγανίτες δεν σκίζονται όταν τις γυρίζεις.
Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και λιώσε μέσα λίγο βούτυρο.
Για κάθε τηγανίτα ρίξε δύο κουταλιές της σούπας χυλό, να ανοίξει σε κύκλο περίπου 10 εκατοστών. Ψήσε τες 2 λεπτά, ώσπου να στεγνώσει η πάνω πλευρά.
Γύρισέ τες προσεκτικά με μια λεπτή σπάτουλα και ψήσε άλλο ένα λεπτό. Επειδή είναι πιο μαλακές από τις συνηθισμένες, καλύτερα να τις κάνεις μικρές.
Σέρβιρέ τες ζεστές με λίγο βούτυρο ή με στραγγιστό γιαούρτι και μερικά σμέουρα.

Πρωινό
Στραγγιστό γιαούρτι με πεκάν και κανέλα
Γιαούρτι με πεκάν και μια πρέζα κανέλα για το πρωινό της Κυριακής. Τα 15 γραμμάρια πεκάν δεν φτάνουν ούτε το 1 γραμμάριο καθαρούς υδατάνθρακες.
2 λεπτάΕύκολη
5,7 γρ καθαροί ανά μερίδα
Πρωινό
Βραστά αυγά με αβοκάντο
Δύο βραστά αυγά και μισό αβοκάντο με λεμόνι και αλάτι. Αν τρως πρωινό στη δουλειά, ετοίμασέ το από το προηγούμενο βράδυ.
13 λεπτάΕύκολη
2,3 γρ καθαροί ανά μερίδα
Πρωινό
Ομελέτα με μανιτάρια και τσένταρ
Μανιτάρια σοταρισμένα στο βούτυρο και τσένταρ που λιώνει μέσα στην ομελέτα. Θέλει δυνατή φωτιά, γιατί σε χαμηλή τα μανιτάρια βγάζουν νερά και βράζουν αντί να ροδίσουν.
13 λεπτάΕύκολη
3,1 γρ καθαροί ανά μερίδα