Απογευματινό

Κέτο σοκολατένια μους

Μους χωρίς αυγά, από σαντιγί, μαύρη σοκολάτα και κακάο. Τη φτιάχνεις σε ένα τέταρτο· μετά θέλει δύο ώρες ψυγείο. Γεμίζει τέσσερα μπολάκια με περίπου 7 γραμμάρια καθαρούς υδατάνθρακες το καθένα.

Η ομάδα του Όλα Κέτο · 11 Νοεμβρίου 2026 · Τελευταία ενημέρωση 12 Νοεμβρίου 2026

Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 0 λεπτά
Σύνολο: 15 λεπτά
Δυσκολία: Εύκολη
Μερίδες: 4 μερίδες

Δύο μπολάκια σοκολατένια μους, με σμέουρα δίπλα

Φωτογραφία: American Heritage Chocolate / Unsplash

Ανά μερίδα

Καθαροί υδατάνθρακες: 7,1 γρ
Θερμίδες: 331 kcal
Λιπαρά: 31,9 γρ
Πρωτεΐνη: 3,8 γρ

Υπολογισμένα από τη βάση τροφίμων για τις μερίδες της συνταγής, από και τα 6 υλικά της. Πώς υπολογίζουμε

Υλικά

Μερίδες

300 γρ κρέμα γάλακτος — κρύα από το ψυγείο
40 γρ μαύρη σοκολάτα 85%
15 γρ κακάο άγλυκο
30 γρ ερυθριτόλη — κατά προτίμηση σε άχνη
3 γρ εκχύλισμα βανίλιας — μισό κουταλάκι
40 γρ σμέουρα — για το σερβίρισμα

Συνδέσου για να κρατήσεις τα υλικά

Εκτέλεση

Λιώσε τη σοκολάτα με 50 γραμμάρια από την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα, ανά 20 δευτερόλεπτα. Ανακάτεψε ώσπου να γυαλίσει και άφησέ τη να χλιαρύνει.
Την υπόλοιπη κρέμα, κρύα από το ψυγείο, χτύπησέ τη στο μίξερ με το κακάο, την ερυθριτόλη και τη βανίλια, μέχρι να κάνει μαλακές κορυφές.
Πρόσθεσε τη χλιαρή σοκολάτα και ανακάτεψε απαλά με μια σπάτουλα, με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, για να μη χαθεί ο αέρας.
Μοίρασε τη μους σε 4 μπολάκια και άφησέ τη 2 ώρες στο ψυγείο. Σέρβιρέ τη με λίγα σμέουρα.

Απογευματινό
Ελιές με φέτα και ρίγανη
Ελιές, ένα κομμάτι φέτα, ρίγανη και μια σταγόνα λάδι. Σνακ για το απόγευμα με ό,τι έχει ήδη κάθε ελληνικό ψυγείο.
3 λεπτάΕύκολη
1,5 γρ καθαροί ανά μερίδα
Απογευματινό
Φράουλες με σαντιγί χωρίς ζάχαρη
Το πιο απλό γλυκό της εβδομάδας: φράουλες με σαντιγί που τη χτυπάς μόνος σου από κρέμα γάλακτος, χωρίς ζάχαρη. Η σαντιγί του σπρέι έχει ζάχαρη, οπότε εδώ δεν μας κάνει.
5 λεπτάΕύκολη
5,4 γρ καθαροί ανά μερίδα
Απογευματινό
Κέτο cheesecake με βάση από αμύγδαλο
Ψημένο cheesecake αλά Νέα Υόρκη, γλυκαμένο με ερυθριτόλη, πάνω σε βάση από αλεύρι αμυγδάλου και βούτυρο αντί για μπισκότα. Θέλει ένα βράδυ στο ψυγείο. Από τα δέκα κομμάτια, το καθένα έχει περίπου 4 γραμμάρια καθαρούς υδατάνθρακες.
85 λεπτάΜέτρια
4,1 γρ καθαροί ανά μερίδα